饮用水巨头的全品类野心？

来源：润兴浏览：- 发布日期：2020-03-17 08:53:00【大中小】

在饮用水品类中，农夫山泉已经是当之无愧的巨头了。

目前，国内瓶装水市场有超过3000个品牌。根据媒体报道，农夫山泉、华润怡宝、百岁山、可口可乐（冰露）、娃哈哈、康师傅这六大品牌就占据市场份额八成。其中，尼尔森数据显示，2018年农夫山泉以26.5%的市场占有率位居行业第一，华润怡宝和百岁山分别以21.3%和10.1%的市场份额分列其后。

而从历年的浙江民营企业百强榜单，以及去年兄弟企业万泰生物招股书中披露的数据可以看到，农夫山泉2018年营业收入209.11亿元，净利润（未经审计）36.16亿元，销量市场占有率28.3%，利润也要高于统一、康师傅等竞品。

但与农夫山泉骄人业绩相比，竞争高度饱和的饮用水领域显然已经进入了高台期，想要看到近一步的快速增长相当困难。当下，行业也是更多地依靠产品差异化的打法寻求增长空间。

所以，农夫山泉近两年除了通过收购新西兰水厂 Otakiri Springs等动作来拓展自己的高端水产品线外，也在通过用户分层的方式，做主打适合婴幼儿饮用的淡钠天然水，和主打更适合中老年人的锂水，尝试在既有的饮用水市场中，瞄准不同群体，以做出能有更高客单价的垂直产品。

农夫山泉的高端水、饮用水（适合婴幼儿）、锂水

做更细分的子品类固然是一个打法，但与在市场增长天花板近在眼前的饮用水市场相比，进军新品类的增长空间显然更为清晰，更有吸引力，借力正在快速发展中的品类增势也自然更能事半功倍。

而咖啡，尤其是即饮咖啡，正是这么一个在全球范围内都在快速发展中的品类。

据欧睿国际，到 2022 年，全球瓶装即饮咖啡将实现 31 亿美元增长，复合年增长率为 7.5％，市场需求比软饮和瓶装水高出不少。而据解数咨询数据，在阿里平台上，速溶咖啡及咖啡豆粉的类目在过去的三年中增势相当迅猛，尤其是在2019年双十一大促期间迎来了一个高速增长的峰值。