首先大家不用担心果子太过迷你，这里说的小只是相比往年来说，我们肯定不会把个头没能达标的橙子放水进来。

其次，就如硬币总有正反两面，虽然干旱让果形偏小化渣率较低，却也带来了别的好处——比如，更甜了。

要知道，果实生长后期的降水量、日照时数和气温日较差对可溶性固形物的转化和积累起主导作用。而今年因为降雨减少了，日照时数的增长和气温日较差增大都帮助了这批橙子的糖分积累。

同理，干旱也有利于果实酸的累积，所以酸味也更足了。

评价一颗橙子的最高评语，莫过于“有橙味儿”。而这一批小小橙，就像是浓缩精华的版本，一口抵两口的酸甜。

它的橙味从你剥开金黄色的表皮开始，柠檬烯类物质的挥发就会让你面前的空气里飘散出橙香，好像置身在下过雨后的橙园。

咬一口，饱满明亮的果酸刺激着唾液的分泌，而果糖带来的清甜，则一点点撩拨着的舌尖上负责愉悦的味蕾，带来让人忍不住嘴角上扬的绝佳风味。

橙味足，是因为舍得等。每一年，我们都等到橙子在树上自然成熟，绝不催收。事实上，今年在11月初，脐橙产地的果农们就已经开始采收橙子了。

但农夫山泉坚持让自己的果子在树上呆满，呆熟，让来自土壤的养分把每一颗17.5°橙都滋润到最好的状态，让芳香类物质和果酸果糖充分融合，才孕育出一颗值得回味的好橙子。

*果树实拍，汁水充盈的17.5°橙

赣南，“为脐橙而生”之地

赣南脐橙的美名早已传遍世界，这跟赣南得天独厚的气候地理环境有关。甚至有人评价说，赣南的自然环境，简直就是为脐橙量身定做。

*17.5°橙果园

比方说气候，脐橙是一种相对脆弱的水果，既怕冷，又怕热。在全球的11种气候区中，只有亚热带季风气候能满足脐橙的生长条件。

而赣州地处北纬24°29′～27°09′的黄金种植带，冬少严寒、夏少酷暑，便于孕育新芽和果实膨大；冰雪期短、无霜期长，给橙子争取了更多积糖时间。

*美国最大的甜橙产区佛罗里达也处于这个纬度

赣南地区4-11月平均日照时长≥1200h，是最适宜脐橙的日照条件。脐橙生长季节日照时间长，有助于脐橙进行光合作用，积累果实中的有机质，从而使脐橙的果肉达到饱满丰软。

除了气候与温度，脐橙对于水分的要求同样严格。要有充足的降水，但是又不能有过多的积水。想要达到这一标准，其实难度相当之大！

而赣州的地理环境，恰到好处地能满足这一条件——因为这里是丘陵地带，雨水落下后会快速渗入土地，不会积蓄在果树的根系部位。

赣州是全世界都极为少见的丘陵脐橙种植带，正所谓“平地种粮、山地植树、丘陵养果”，这种地形是世界各大脐橙产地“可望不可即”的。

人们常说赣南是“雨热同季”，简单来翻译，就是脐橙需要阳光的时候就出太阳，需要喝水的时候就会下雨，于是心情舒畅的脐橙宝宝就会乖乖积累糖分，汁水饱满啦~

而土壤则是孕育赣南脐橙美味的第三个关键要素。这里的山地土壤以第四纪红壤为主，兼有少量紫色土和山地黄壤，富含普通营养素以外的珍贵微量元素。在锌铁硼氮硒的加持下，脐橙能长得更甜更美。

但是地理环境只是一颗好橙子的必要条件，想要种出真正的好橙子，还需要现代化的管理。

目前，农夫山泉已经形成了一套极其完备的脐橙数据资料库。在这些数据的基础上，我们为鲜果制定了四大标准体系，34道作业流程，79类管控内容，148项监控细项。

区别于传统施肥依凭经验，农夫山泉管理下的果园，会通过叶片营养检测和土壤肥力检测的对比诊断，给每一个果园制定针对性的施肥标准。

此外，农夫山泉还坚持进行全年全天候基础气候数据的积累，通过大气温湿和土壤温湿度记录仪，记录各果园全年光照、大气温湿、土壤温度等数据。