市面上常见的水产品有矿泉水、矿物质水、纯净水这三大样，你也许会十分热衷于为这三种水消费，原因大概是和大众普遍的想法是一致的，即“比自来水卫生、比自来水营养、比自来水健康!”

你要这么想，可就大错特错了，了解了水产品本身以及人体对水的吸收原理，你就不会这么想!

首先来说说身边最常见的矿泉水。

        矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，需要经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，也可以理解为一种矿产资源。

        矿泉水的价格相对较高，主要是因为水源成本高，而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。

        矿泉水由于来自地下深处，它的成分受岩层成分的影响较大，所以相比生活饮用水，它有更多的元素需要控制，比如其中含有的锑、钡、硼、镍、银等元素在生活饮用水中都只是非常规指标。

而矿泉水常吹嘘的含有丰富的“微量营养元素”锶、硒等，但这些元素的含量并不比自来水高，有的甚至还不如自来水。

纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。

纯净水的离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢。纯净水在发达国家和地区的普及率很高，可以达到80%以上，中东地区的居民喝的几乎都是纯净水。

        矿物质水简单的说就是纯净水加少量矿物质，它是自来水经过纯化，然后添加矿物质，经过杀菌和罐装制得。

添加矿物质的目的其实不是因为这些矿物质多么有营养，少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。通过添加矿物盐，可以让矿物质水的口感接近平时喝的白开水或者矿泉水。

总的来说，大众认为的矿泉水、矿物质水的营养无非就是其中含有的矿物质，其实我们摄入营养元素的主要途径还是膳食，水中的矿物质仅仅是非常小的一部分，里面的矿物质含量与一日三餐的饭菜比起来也还是微乎其微的。

另外，水是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体而已，无论喝什么水都不可能把它当做营养来源，也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用，不存在“哪种水更健康”的问题。